Le cake offre une multitude de possibilités afin de ravir vos papilles.

Il peut être servi accompagné d'une salade. il peut être coupé en petites tranches lors d'un apéro-dinatoire. Il peut être facilement transporté dans le sac à dos pour vous apporter un réconfort lors de votre randonnées.

Il peut être dégusté avec plaisir car vous saurez apprécier son côté moelleux et l'association de ses goûts.

Ingrédients : 

• 3 oeufs
• 150 g de farine tamisée
• 1 sachet de levure
• 10 cl d'huile de tournesol ou arachide
• 12,5 cl de lait
• 100 g de fromage râpé
• 5 fonds d'artichauts
• 150 g de lardon
• ciboulette
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• sel et poivre 5 baies
• huile d'olive
  

Commencer par tourner vos artichauts, puis coupez-les en huit. Si vous êtes pris par le temps, vous pouvez aussi acheter une boite de fonds d'artichauts... Cependant, le goût sera moins prononcé et vous n'aurez pas la satisfaction d'avoir tout fait tout seul!

Dans une poêle faites revenir les fonds d'artichauts et les lardons dans un peu d'huile d'olive et réservez.

Préchauffez votre four à 180° (TH6).

Dans une jatte, fouettez les oeufs puis ajoutez la farine tamisée, et la levure.

Ajoutez l'huile et mélangez délicatement puis répétez la même opération avec le lait.

Incorporez le fromage râpé, les artichauts et les lardons.

Versez la ciboulette ciselée, le curcuma, le sel et le poivre.

Tapissez votre moule à cake de papier sulfurisé et versez votre mélange.

Enfournez et laissez cuire 45 minutes.

Laissez refroidir le cake dans le moule afin qu'il reste bien gonflé puis servez à votre convenance.

Bon appétit !